隠れ家日記

きのこハンバーグ。

こんばんわ

今日は丸1日オフ。ダンナサマには申し訳ないのですが、お昼まで寝させていただきました

お昼からはちょっと掃除はしたけれど、基本的にはテレビを見てゴロゴロ～。
さすがにこれじゃーいかん！と、さっき散歩がてら、徒歩15分のところにあるスーパーまで足を伸ばしてお買い物をしてきましたー。
あんまり買うつもりなかったのに、でかけるとついいろいろ買っちゃいますね

今、夏の旅行を計画中です

なかなか2人生活から脱しないので、旅行好きの私たちは相変わらず海外に目が行っちゃいます（笑）。
私は去年の中国旅行以来出国していなかったので、久々に行っちゃう？？って感じで。
ヨーロッパ方面で考えていて、候補地はトルコ・ギリシャ・ドイツ・中欧あたり

家を買って貯金がすっからかんになったし、昨2月に私のパスポートが切れていたのもあってなかなか腰が上がらなかったんですけど、夏のボーナスの事を思い出してダンナサマの海外モードにスイッチが入ってしまったみたいです（笑）。

今周期、リセットしたら申し込もうっと♡

では、昨日の晩ごはん。
　　　　　

きのこハンバーグ。
　　　　　

パスタサラダ。（残りモノ）
　　　　　

大根・青しそサラダ。
　　　　　

もやし・わかめの味噌汁。

ひき肉のかさを増やすために、玉葱のみじん切りは炒めず生で加えました♪
キノコ類も細かく切って、お肉の中に～。これで、結構ボリュームUP

仕上げの味付けは、【トンカツソース＋ケチャップ】でお子様テイストに☆
玉葱のシャキシャキ感がいい感じ

やっぱりハンバーグはみんなの大好物♡
一昔前は、彼女に作って欲しい料理の代表格は"肉じゃが"とかおふくろの味的なモノが多かったみたいですが、最近は"ハンバーグ""オムライス""カレー"といったお子様メニューがメインらしいですね♪
男性はいつまでたっても子供って事でしょうか。。。
案の定、ダンナサマも「おっ、ハンバーグ

」と喜んでいましたよ（笑）。

2008/06/18(水) | ごはん(洋食) | トラックバック(0) | コメント(3)

ポテト＆ミートグラタン。

こんちわ～。
お昼寝から目が覚めたばかりのもくれんです

今朝、、、、我が家で、、引っ越してきて初めての大事件がありました

　
内容が内容なので「続き」に書きますね　φ(．． )
気になる方だけ読んでください

では、いつもと順序をかえて晩ごはんから紹介したいと思いまっす。
　　　　　

ポテト＆ミートグラタン。
　　　　　

パスタサラダ。
　　　　　

ごはん。

ダンナサマの帰りを待たず、先に食事♪
久々にグラタンを作り、あとは温めるだけでいいようにしておきましたー。

ジャガイモはチンして柔らかくし、適度な大きさにカット。
玉葱のみじん切りとひき肉を炒め、【塩コショウ・ビーフシチューの固形ルー1/4】を入れて味付け。
耐熱皿にじゃがいも、ひき肉を入れる。
ホワイトソースを作り、上にかけ、溶けるチーズを乗せてオーブントースターへ♡♡
ビーフシチューの素が、ホワイトソースといい感じにマッチしてましたよ

新玉ねぎと新ジャガを使った、洋な晩ごはんになりました

ではでは、今朝の大事件のオハナシに入ります。

オムライス　ホワイトソースがけ。

こんにちわ♪
今日はダラダラしっぱなしのもくれんです。
時々外に出ては、お庭の土をふるって根を除けたりしてました。
大きな石がゴロゴロと混ざってたりもするので、ちゃんとした構成にしたいなぁ～と思っていますが、
なかなか…

道のりは遠そうです。

では、昨日の晩ごはん。
　　　　　　　

とろとろオムライス　ホワイトソースがけ。
　　　　　　　

大根サラダ。
　　　　　　　

キャベツのコンソメスープ。

豚ミンチ・玉葱・人参を炒めて味付けをしたものを炊飯器に投入して、ケチャップライスは炊き込みました

具沢山だと水加減が難しい～～～～

ちょっぴり失敗を覚悟していましたが、炊き上がり、蓋をあけてみるととってもいい感じでした♪

ホワイトソースはきのこ入り。
ごはんの味見をして、これはホワイトソースだなぁ～と思ったのですよ。
賞味期限切れの牛乳もあることだし

「牛乳を飲む」ってことをしないので、ホワイトソース×２くらいしないと１Lの牛乳が消費できません

ヨーグルト作りたいなぁー。

2008/03/27(木) | ごはん(洋食) | トラックバック(0) | コメント(4)

エビのオーロラソース和え。

こんばんわー。
今日は母に頼まれごとをされたので、実家に帰ってきました

距離にして３０㌔。普通の時間帯はやっぱり片道１時間半はかかるなー…。　
下道だししょうがないか。。。　←イイ高速が無いのですよ

はぁ～疲れた

明日から福井です。　v（.　.）V
今日１日運転してたから結構飽きてるんやけど、頑張れるかな（笑）。

では、昨日の晩ごはん。
　　　　　　　

エビのオーロラソース和え。
　　　　　　　

生野菜。
　　　　　　　

ポテトグラタン。
　　　　　　　

コーンソメスープ。
　　　　　　　

白ごはん。

ダンナサマ、お昼ごはんはエビフライだったんだって（笑）。
またまたニアミスで、今回は素材だけかぶりました

最初は「えー、、エビ～～？？」とイマイチそうだったダンナサマにも、無事に満足していただけてよかったゎ♪

スープは、粉末コーンスープが１袋しかなかったので、２杯分のコンソメスープで溶きました。
で、エビの衣で（卵白を使ったので）残った卵黄をスープに入れましたー。
コーンポタージュと思えば薄いけど、コーンのスープと思えば十分美味しい

おかずがコッテリしてる時は、これくらいのサラッとしたスープの方が合ってる気がします♪

2008/03/07(金) | ごはん(洋食) | トラックバック(0) | コメント(7)

オムライスとはんぺんグラタン。

こんばんわ

すっかり日が長くなりましたね。１８時になってようやく薄暗くなってきました。

パートからの帰り道、空を見上げてみたら変な雲が！
青い空にずーっと続く２本の筋雲。
どうみても"数の子の筋"だったので、勝手に『数の子雲』と命名しましたー（笑）。
　　　　　　　　　　　

庭に埋もれてた水仙（←前の持ち主が植えてたモノ）の花もようやく開花

せっかく咲いたので、少し部屋に飾ってみたら、なんとなく乙女度がUP

しましたよ

では、昨日の晩ごはん。
　　　　　　　

とろとろオムライス　きのこデミソースかけ。
　　　　　　　

はんぺんとじゃがいものグラタン。
　　　　　　　

マカロニサラダ。

あれは１９時ごろ。「今日は余裕を持ってごはんを作ろう～」と思っていた矢先、電話がなりました。

「油断してるやろー。もう電車乗るでー。」

そりゃぁぁ油断しますよ、あなた。
だって、まだ１９時ですよ！！！ちょっと極端すぎるでしょう？？？
…またもや急いでごはんを作る羽目になってしまいました。

メニューは決まっていたので、即行動に

豚肉と玉葱を塩コショウで炒めて、炊飯器に投入。
おコメも炒めて更に投入。
ついでにコーンもいれちゃって、コンソメを入れてスイッチＯＮ　　プチ（。・・）σ■
これでごはんはＯＫなり。

次にサラダ～。
マカロニを茹でている間にキャベツを千切りにして、コーン缶の残り・カニカマと共に【マヨ・砂糖・牛乳・塩コショウ】で和えて…、並行してキノコソース作り。
それが一旦落ち着いたら今度はホワイトソース作り

じゃがいもは皮付きのままレンジでチン♪
柔らかくなったら小さな角切りにして、はんぺんも同じくらいに角切りに。
ホワイトソースに混ぜたあとは耐熱皿に入れてチーズを乗せてオーブントースターへ。

ふぅぅぅぅ、一段落。

後は卵を焼くだけだなぁ～と思いながらちょっと洗い物をしていたら、ダンナサマが帰宅。
間に合ったぁぁぁぁあ。
でも、、、スープを作るのを忘れてました

途中までは「粉のコーンスープでいいかなー」って思っていたんですよ。
でも、コーンを使った料理ばっかりだっって気付いてコンソメスープにしよう！って切り替えたつもりだったのになー。。。
そのまま消えていってしまったようです（笑）。

ごはんはソースをかけるから濃くなくていいかなーと思っていたけれど、もっとスパイシーにしてもよかった。
次はもっとスパイシーにいってみよう♪♪

あっ、パセリを雑にかけちゃったことは見過ごしてくださいね（笑）。

2008/02/21(木) | ごはん(洋食) | トラックバック(0) | コメント(4)

お披露目ランチ。

本日２回目の記事です。
何故昨日、更新しなかったかというと…。

昨日は母と妹が遊びに来たんですよー。
母はリフォーム前のお家しか知らないので、変わりようにビックリしてました

妹はどんな家か全然知らなかったので、「広いなー」ってこれまたビックリしてました

ふふっ、いいでしょー。

久々に３人でランチです♪
妹から『洋食系でー』ってリクエストを受けていたので、誰がどうみても洋食系なメニューにしました（笑）。

マカロニグラタン。

ビーフシチュー。

角切りポテトサラダ。

大根海藻サラダ。

もくれんは朝から頑張りましたよ！パンも２種類焼きました

えー、パンも作ったん！？と妹は驚きの様子。
美味しいなぁ～と喜んでいっぱい食べてくれたので、明日実家に帰るのにパンを持っていこうかなーと思って今また作っています

（晩ごはんを作れって？？　お肉をもらったので、今日はそれを焼くのですよー。）

ｗｉｉもして、マッサージチェアにも座って、いっぱい遊んでもらいました♪
また来てね

2008/02/05(火) | ごはん(洋食) | トラックバック(0) | コメント(5)

ハンバーグ定食。

コンバンワ

さすがに今日は大阪でも雪が降りましたよー。
日中は大阪市内にいましたが、晴れた空の下チラホラチラホラと舞い散る雪。
うわぁぁ～～～、どうりで寒いはず！！
これはウチの辺りも降ってるだろうなぁー。

予想通り帰ってきてからも、積もりはしないもののプチ吹雪を見せるくらい雪が降っていました。

はぁ～、母方の親戚のコがホームステイ（？）に来たというので部屋を片しに明日実家に帰ろうかと思っていたけど、奈良は積もってるのかな…。
それだと１人で車で行くのはこわいなー。

昨年末、「毎日のごはん・お弁当」のｚａｋｋｉｅちゃんから引っ越し祝いを戴いたの（記事はコチラ）ですが、そのうちの１種類が目に見えて成長をみせてくれたので紹介しまーす♪
　　　　　

　　　 →　　　

育て方に自信がなかったのですが、グン

と上向きに伸びた枝に青々とした玉葉。
なんか嬉しいなーー♡

では、昨日の晩ごはん。

キノコハンバーグ。

もやしと竹輪の炒め物。

ポテトサラダ。

白菜のコンソメスープ。

白ごはん。

久々のハンバーグ♡
炒めた玉葱と生の玉葱の２種を混ぜて焼きましたー。
焼き上がりはふっくらして上出来♪

パンも焼きましたよー。
最近、粉化粧をしたパンを皆さんのところでよく見かけるので真似っこしてみました。
テーマは「田舎風」（笑）。

それをダンナサマに言ったら「え？奈良のパンってこと？？」って真剣に聞き返されました　il|li_|￣|○il|li

2008/01/24(木) | ごはん(洋食) | トラックバック(0) | コメント(4)

鶏と白菜のクリーム煮。

おはようございます♪
引っ越してきて、燃えるゴミの日が水・土になったので土曜の朝は油断できません

先週は「赤とんぼ」のメロディーで目覚めました（笑）。
家の玄関前に出す個別収集だから前日の夜から出しててもいいんだけどねー。
ヘンな人に中を見られてもイヤやし、燃えるゴミは朝に出すようにしています。

では昨日の晩ごはん。

鶏手羽元と白菜のクリーム煮。

鶏から揚げの残り。

白ゴハン→リゾットに。

唐揚が残っていたので、鶏プラス鶏でした

甘酢あんを絡めて置いていたので衣がふにゃっとしてまた一味違った感じ♪
マヨをかけるとチキン南蛮ぽかったです

夕方雨が降って一気に寒くなったので「煮込み系、煮込み系～♪」と作ったのがクリーム煮。
…ってか、クリームシチューの素を使ってるんですけどね（笑）。
ルーの量はちょっと薄めにして、【コンソメ、小麦粉】で調整してます。
（カップスープのポタージュぐらい）
ルクで煮込んでから個々に土鍋に移して食べたんだけど、ポカポカとあったかくて、白菜１/４玉が見事になくなりましたー。

ダンナサマ曰く、予想以上に美味しかったらしいです

（どんな予想してたんだか…）

そして、残った汁にゴハンを入れて、チーズを入れてトロトロになったらリゾットのできあがり♪
先日

で『巷でチーズ鍋が流行ってる』ってやってたから、ちょっとだけその真似っこデス。

このままオーブントースターで焦げ目つけたら美味しいだろうなぁ～っ、土曜のブランチはドリアに決定

…そう思ったけど、ピザも捨てがたいっ。。と今、ピザ生地作ってます。
ふふ、移り気１２０％やわぁ～、私。

2007/12/08(土) | ごはん(洋食) | トラックバック(0) | コメント(6)

結婚記念日。

昨日は２回目の結婚記念日♡　今日から３年目に突入です

せっかくゴハンを作ったので、コレを機にゴハン日記を再開したいと思います

デジカメの充電ができていなくて壊れかけの携帯カメラで撮影したので画質は悪いですが、、、、
ご了承ください（笑）。

メインメニューはコチラ。

骨付き豚スペアリブの表面を焼き、ルクのお鍋でコトコト…。
玉葱とシメジとエノキを加え、ビーフシチューの固形ルーで仕上げ♪
いつもの"なんちゃってビーフシチュー"です。
※バラ肉なので脂がすごいの。
　焼いた後丁寧に洗い、下茹でしてから再度洗い流して鍋もキレイにしてから本煮込みしています。

お供のワインはモライモノ。
フランス産のキュベ･サン･ピエール（赤）です。
安価なものなので、少し角が立つ感じではありましたが、飲みやすいワインでした

そして、丁度昨日届いたモラタメさんからのプレゼントが活躍しました

ナビスコさんからのパーティセットです

（お楽しみのもう１品はコーンチップスでした！！嬉しい！）
リッツはクリームチーズ（パイン味！）を付けてお菓子的な感じで食べるのが好きなんだけど、プレミアムクラッカーはワインと一緒に食事として食べるが大好き♡
小分けパックなので、２人でのパーティにもピッタリだし、早速いただいちゃいました