隠れ家日記

こんちわー。
今日は気持ちのいいお天気
３日ぶりに、午前中の陽射しを部屋の中に入れています。

パートから帰ってくるといつも１４時過ぎになっちゃうので、この時期はもう日が傾きかけてる。
そうなると、寒いし、窓も開けたくないし…ってな具合。
普通は新しいとイヤがるだろうけど、遠慮なくホットプレートや鍋系のごはんもしちゃうしタバコもOKにしているので、ニオイがやっぱり篭っちゃうんですよねー。
シュシュッとファ○リーズしなくっちゃ！

昨日の晩ごはん。
遅いので簡単なおかずにして、先に食べちゃった。

竹輪チーズ磯辺揚。
飲み会用に買っていた残り物の竹輪…。
１人５本ですよー（笑）。


肉団子鍋…煮物？

一応、煮物のつもり。具は白菜＆菊菜＆肉団子。
白だしを薄めた出汁でコトコト…。
ロール白菜をバラしましたーってな雰囲気の料理になりました♪
冷蔵庫に５００mlのドライしか入っていないのを見て、「これ１本もいらんわー」とダンナサマ。
既に食事を終えていたけど、私が半分飲むって言っていたのに、１人で空っぽにしちゃってました。
「これは飲んでしまうでー」…弱いくせに。

豆腐、入れようと思っていたのに食べ損ねました。
賞味期限を過ぎて３日。今日は揚げ出し豆腐かしら？

こんにちわ。
大阪は朝からずっと雨が降っています

只今わたくしもくれんは、カレー作成中。
カレーといえばお出かけ料理の定番ですよね（笑）。
あと１時間くらいしたら京都におでかけしてきます♪
今日は、京都のとあるホテルにて、大学時代に所属した研究室の先生の退職パーティなのですよ。
久々に会う友人もいるのでとても楽しみ
でも、思っていたより肌寒くて、薄手のコートが実家なのでどうしようかと困っています。
ショールを羽織ろうかな。

そういえば、驚く出来事があったので、ここでちょっと小話を。
実家宛に元彼から手紙が来ました。
ダンナサマの前に付き合っていた彼。５年以上前ね。
会社関係の人だったので、私が結婚した事はもちろん知っているのですが、、、

嫌なところが沢山見えてきたのと、相手の家の宗教上の理由（変わった宗教だったの）などで結婚を考えられず、イヤになって私から別れを切り出したのですが、その時に"自分が未熟だったので酷い事を言ったり、もらったモノを送りつけたりしたことを謝りたい"というような内容でした。
そして最後に、よかったら友達になって欲しい、と。
携帯番号とメールアドレスが書いてあったんですよ。

昔の事を笑って話すようなそういうポジションの人を求めていないし、敢えて友達として連絡を取り合わなくてもいいんじゃないかなーと思ったりするのですが、何故今こんな手紙を送ってきたの？？と不思議な気持ちでいっぱい。
マリッジブルー(？)でふと思い出したならまだしも、５年も引きずられてたらイヤだなぁ〜、怖いなぁ〜とか思ったり。

過去の恋愛では私が急に冷めるパターンが多くて、相手に納得の行く別れ方ができなくて、怒らせることが多い私。
でも、優しく別れるほうが相手にとって優しくないと思っているので、言われた事に対してはホントに何とも思っていないんですよねー。
前にも書いた事があるけど、１人、電話魔に変身されたときは恐怖だったけどね（笑）。

実は"あの時はごめんなさい手紙"をもらったのは２人目。
１人目は大学の１回生の夏に別れた人。
大学卒業して２年くらい経ってからかなぁ〜、その人に子供ができて、結婚するっていう少し前に手紙を出してきた。
律儀なことに、私の誕生日に
その後少しやりとりしたけど、やっぱりお互い家庭を持つと自然に連絡もなくなってしまったわ。
まー、その人は業界が同じなので、ダンナサマが友人の結婚式の２次会幹事をした時に招待客の中にいたり、、変な縁があります。


男の人って意外と引きずるんですかね。
実家宛だったので、すぐに返事はしなくても大丈夫だろうと思っていますが、どうしようか、何てメールしようか悩んでます。
放置して、どこかで刺されてもイヤだし。


では、昨日の晩ごはん。

豚もやし・コチュジャンタレ炒め。
きんぴらゴボウ。
三度豆の胡麻和え。
竹輪と水菜の味噌汁。
白ゴハン。

昨日は夜パートだったので、簡単に。
メインは豚肉を焼肉のタレに漬け込んでおいたものをもやしと一緒に焼いただけ。
ネギで雰囲気を出してるだけで大したものじゃありません（笑）。

キンピラは久々に良い出来でした♪
味噌汁用の出汁を多めに作りすぎたので、それをお玉２杯ほど入れて煮たのがよかったのかなぁ？
フライパンで「炒め煮」って感じで作ったんだけど、水分たっぷりで焦げないし、クツクツと放置できるのがいいかも（笑）。
次からもこの手法に決定

２１時半にダンナサマからメール…「ごめん、まだ帰れない」。
忙しいのね、、、頑張って！　もう少し早くメール欲しかったけど…。

それまでは待っていたんだけど、自分の分だけ揚げて先に食べました

コロッケ　キャベツ　トマト。
長芋の梅しそおかか和え。
ピーマンと人参、ウインナーのキンピラ風。
大根とブナピーの味噌汁。
麦ごはん　明太子。

結局帰ってきたのは２３時半。
お盆に休みがあるのでそれまでに…っていう仕事が立て込んでいるんですって。
週末は連休だし、余計に忙しいらしいよ〜。
こんな感じじゃぁ、家探しはやっぱり通勤時間を最優先…かな？
郊外の広いお家が理想なんだけど、通勤が負担になっちゃ困るもんねぇ。

久しぶりにパン写真をUP（UPしてないだけで、最低週２で作ってまーす）

ラムレーズンくるみパン
ウインナーパン
バターロール

今、myブームのラムレーズンくるみパン。
レーズンをしばらくラムに浸して、くるみと一緒に生地に練りこんでいます
少し前にお義父さんからお土産にもらったレーズンが大活躍
カリフォルニアレーズンとは少し違って、信州の巨峰で作られたレーズンなんですよ♬♪

大きいでしょ？？
甘味もまろやかで、肉厚だから食べ応えもあります
もうそろそろ残りわずかになってきちゃったー。

なんだか、暑くてごはんを作る気にならない毎日です。
お昼寝か二度寝は必ずしているし…。
このままじゃぁ、寝る子は育つ…横に。

昨日もタレ付きのお肉を焼いただけ。

牛カルビとニンニクの芽炒め。
野菜炒め。【キャベツ・玉葱・人参・ピーマン・ブナピー】
生野菜。【サラダ菜・キュウリ・トマト】
中華スープ。【玉葱・ブナピー・ニラ・卵】
麦ごはん。

野菜ばっかり（笑）？まぁ、気にしない気にしない。
油っぽい炒め物だけじゃぁね、、生野菜はお口直しに

今日は１６：３０からパートです♪
それまでに…とパンを作っている途中。今、二次発酵。
パンが焼き終わったら買い物に行って、晩ごはんのメニューを決めたいと思います

もう少し時間があるので、先日AIちゃんもやっていた脳内メーカーの結果を書いてみようと思いま〜す。
「続き」からどうぞ

ダンナサマの帰るコールは大体２１時頃。
多少早くても問題ないように、炊飯スイッチは２０時ごろに押す事が多いんです。
なのに、昨日はスイッチを押すや否やの時間帯に帰るコールが…

"早いやん゜+.(o´∀｀o)゜+.゜"と思いつつも「今ゴハンのスイッチ押したところやし、これからおかず作り始めるところやから帰ってもすぐにごはんにはならんかもー」と釘を刺しておいたんだけど（笑）。

「帰るのが遅くても怒られるし早くても怒られる、俺はどうしたらいいんやろぅ？」

帰ってきたあと、そんなことを呟いていたダンナサマでありました

つくね風ハンバーグ。
大根・水菜のサラダ。
シメジ・エリンギ・ほうれん草・卵のバター炒め。
ワカメ・麩・ネギの味噌汁。
白飯。

普通にハンバーグにしようと思っていたんだけど、思いつく付けあわせが私的にイケてなかったので、ハイ中止(*･ω･)ノ
竹串に巻きつけてつくね風にしました　食感重視で玉ねぎも炒めず生のまま使用。
味は照り焼きマヨとおろしポン酢の２種類デス。
どちらも捨てがたい美味さでした
肉の量はハンバーグにするのと同じくらい食べた気はするけれど
ノルマが１人４本なので、分割効果でお腹いっぱいに♡


我が家では早く帰ってくると味付けの選択権がもらえます♪
『普通のソース系と照り焼きとおろしポン酢どれがいい？？』

３月に入り、最初の食卓はなんともまとまりのないバラバラな献立です

トンカツ用豚ロース肉のトマト煮。
豆腐＆大根サラダ。
鶏手羽元と大根の煮物の残り＋半熟煮卵。
ふわふわ卵白スープ。
白飯。

肉を買ったものの、トンカツにするのはなぁ〜と豚肉をオリーブオイル＋にんにくのみじん切りで焼いた後、水＋コンソメ＋トマトジュースで煮てみました
少し煮込んだ後に玉ねぎとシメジ(買ったのを忘れて次の日にもう１袋買ってしまったのｗ)を投入！
本来ならワインを入れて煮込みたいところだけど、生憎無いので酒を入れました（笑）。
アルコールには変わりない♪♪
思った以上に美味しく出来たので、今度はカツ用の肉を切らずに使ってもっともっと煮込んでトロトロにしてみたいと思います

手羽元は前日の残りだけど、煮汁を使って半熟煮卵を作ったので残り物感はです
中はいい感じにトロ〜っとしてましたよ

そしてスープ。
コンソメスープに水溶き片栗粉を入れてちょっとトロミをつけてから卵白を投入♪
するとスープの中でふわふわになるんですよ〜
やった事無い人、やってみて☆
この卵白は、前日のトロロに乗せた黄身の残り。
昨日のスープの具は卵白onlyです　あ、パセリも入れたけど。

帰ってから１時間の持ち時間で作ったものがコレでしたー。
愛エプとか見てたら制限時間内であれだけ作れてすごいなぁと思う。
もっと訓練しなくては…

こないだから１００均ショップダ○ソーで目を付けていた商品

どうしようかなぁ〜、買おうかなぁ〜、辞めとこうかなぁ〜…
かなり悩んだ結果、ついに買っちゃいました！
↓↓

シリコンカップです。
写真の通り、２個入り×５袋買ったので５２５なり。

こないだ「マフィンを作ろう！」って思ったはいいけれど、マフィン型を持っていなくて。。
その後、いろいろと使えそうなこのカップをダ○ソーで見つけて一目ぼれ。
衝動買わなかったものの欲しい気持ちは留められなくて（笑）。

シリコン製で、オーブン・電子レンジＯＫのこのカップ。
洗って繰り返し使えるんだって
私が買ったのはタバコの箱と比べてみてわかるようにすこし大きめ。
最寄のダ○ソーにはこれしかなかったんだけど、袋に(大)って書いてた気がするから他のサイズもあるのかも？

これで、マフィンも蒸しパンも作れるなぁ〜♪♪
(まだ何も作ってないけどネ)


ダンナサマが休日出勤だった日曜日。
晩ごはんは焼肉です〜　ごちそう３連荘♪

ダンナサマが焼き当番してくれました

ダンナサマの給料日は毎月25日。
今月は日曜日なので、振込みは23日の方が多い事と思います。

木曜日の朝の食卓での会話。
　「もうすぐ給料日やなぁ〜」
　「あ、ほんまやー。でも25日は日曜やから…」

　「あ！明日金曜日や〜ん」
　「…うん、明日は金曜やけど？」

不覚にも、金曜日と給料日を言い間違えました…　il|li_|￣|○il|li

そんな給料日の晩ごはんはちょっぴりゴチソウ
ダンナサマの大好きな唐揚です♪
いつものニンニク生姜醤油で下味をつけた唐揚と、タイスキソースで下味をつけた唐揚との2種類。

唐揚２種。
トマトカップ。
大根豆腐サラダ。
玉ねぎとわかめの味噌汁。

トマトカップはトマトのファルチアのレシピを参考に作りました
以前、ダンナサマの上司さんのお宅にお邪魔した時のお料理で出てきたんですよ、コレ。
キュウリと、トマトの種以外の身も加えました♪

サラダは大根の千切りに大葉の千切りを混ぜて
青シソドレッシングにごま油・醤油・ごま・豆板醤を加えたソースです。
真ん中の赤いのは梅干の身です
豆腐があるし…と思って醤油を加えたり濃い目の味付けにしたんですが、ノーマルとはちょっと違って美味しかったですヨ。

では、ちょっとこれからおでかけしてきま〜す

朝と晩のパートの日だったので晩ごはんメニューは煮込み系。
お昼の帰宅時間に仕込もう！と、どてやき(牛スジの味噌煮こみ)を作ったのです。

さて…どてやきはメインになりうるかな？？

スジとはいえ牛の一部なので、ある程度メイン度が高くなくては困ります。
というわけで、無理やりメインにしちゃいました（笑）。
どてやき好きだからいいよね？


どてやき(牛スジ・こんにゃく・大根)　←作り方のコツとかは過去の日記を参照してください＾＾
煮物（ひろうすと白菜・水菜）
お吸い物(わかめ・えのき・卵)

煮物に煮物を重ねちゃった
食卓にセットする直前のコンロの上は、ぐつぐつと汁物ばっかりｗ

ひろうす(＝がんもどき)を食べながらダンナサマとの会話の中で
「ねーねー、なんでコレがんもどきっていうか知ってる？」
って聞いてみた。
「ん？ぐーぐーがんも？懐かしいなぁ〜」　←そんな発言したら歳バレるって（笑）！！
その昔、精進料理で雁が食べられへんからそれに似せて作ったことから"雁もどき"って言われてるらしいよー。
とテレビで仕入れた雑学を提供。
へぇぇ〜。
ダンナサマの意識は半分テレビの方に向いていたので、そのうちまたこの話をしても「それ聞いたで」って言われないんだろうなー

結婚してから牛肉が贅沢品に思えます。
牛肉を使った料理といえば…カレー、肉じゃが、スジを使ってどてやき、おでん、、、。
まぁ、ひと言で言うとカレー用、小間切れ、スジくらいしか買わないってことです。

歳のせいか、"豚肉や鶏肉が美味しい"ということもあるのかなーと思ってもいたのですが。
昨日の晩ごはんにスキヤキをして、改めてこう思いました。


やっぱり牛肉は美味しいなヽ(・∀・)ノ゜+.゜☆

前回のダンナサマの出張の時にちょっくら帰省して手に入れてきたモノです。
確か５００/１００ｇほどの大和牛。
ここのお肉やさんは値段の割にモノがイイ。

白菜・玉ねぎ・長ネギ・糸こんにゃく・えのき・しめじ・豆腐・水菜を入れて野菜たっぷりスキヤキ。
もくれんは関西人なので味付けは醤油と砂糖のみの関西風デス。
(余談ですが、大学生の時まで割下の存在をしりませんでした)

今日から３日間、ダンナサマは友達の結婚式＆出張の為に関東方面にでかけているのでお出かけ前のご馳走でした